2015年04月 初訪九州溫泉鄕 - 秘湯搜記(一)
DAY 6 - 初訪九州溫泉鄕 - 由布院 ゆふいん → 明礬溫泉 みょうばん おんせん → 別府 べっぷ
還有貪嘴一族不容錯過的魚市魚座和鐵輪蒸房｢地獄蒸｣。今晚下榻的溫泉酒店為我們預備了國產黑毛和牛和大分產海鮮鐵板燒，食神再上高峰，哇哈哈！
DAY 6
清晨的大街靜悄悄，全都未開門。
沿途風光明媚，天清氣爽。
各自找到快樂的源泉，自得其樂，精神爽利。是時候早飯了，匯合後，回到食事処。
四月的九州仍有紅葉？
今朝坐近窗口位置。
山のホテル夢想園的早飯不賴。
吃飽便收拾行裝，準備離開由布院。
臨離開山のホテル夢想園，昨天接待我們的女練習生小妹妹正在旅館門口等著，我以為她只是禮貌上站在大門口送客道別，怎料她靦腆遞上一張字條，看罷，我倆很感動。意想不到，於今時今日，這位小妹妹的認真態度極罕有，真情流露，我們為她打氣。加油呀！
今天第一站是明礬溫泉 みょうばん おんせん。
明礬溫泉雖有露天風呂大浴場，但我們屬意獨立個室小茅屋。選了獨立茅屋後，先到旁邊商店內付款，付款後便可以進去。
溫泉茅屋大小不一。我們租用的小茅屋每小時 ¥2,000。稍大的溫泉茅屋時租 ¥2,500。露天大浴場入場費 ¥600。
茅屋內提供沐浴露和湯の花皂，基於衛生原因，我並沒有試用湯の花皂。這裡要自備毛巾，店鋪也有毛巾出售。
可能我們是第一組客人使用溫泉，平日最經得起超高溫的我也覺得泉水燙到不行。我們加了丁點冷水才能勉強坐下，畢境不能把泉水溫度調得過低，不然往後使用的人便會覺得不是味兒。泉水溫度之高，是以我們浸不夠三五分鐘便要上水歇一下再浸。
明礬溫泉 湯之里 以生產湯の花聞名。簡單來說，湯之花是溫泉結晶體，用以製造天然泡湯劑。湯之里有多棟小茅屋，湯の花就在裡面形成。
在右手邊的小茅屋泡湯後，順道到左手邊參觀湯の花製作工場。
明礬溫泉的湯の花已有接近三百年歷史的，從江戶時代流傳至今。明礬溫泉的湯の花製造技術是重要無形民俗文化財。
地底噴出帶有強烈硫磺味的溫泉蒸氣被引入碎石的縫隙之間，再附著在青黏土上，形成結晶體，結晶體每天只長少少，大約四十天至二個月便可成溫泉粉 湯の花。
這些都是製作湯の花小茅屋。
地底噴出帶有強烈硫磺味的溫泉蒸氣被引入碎石的縫隙之間，再附著在青黏土上，形成結晶體，結晶體每天只長少少，大約四十天至二個月便可成溫泉粉 湯の花。
明礬溫泉的湯の花小茅屋為數不少。
遊畢明礬溫泉 湯之里後，下站是魚市魚座。
途中經過狹霧台。
景觀遼闊。
午餐在魚市魚座進行。
由明礬溫泉往別府，途經杵築。魚市魚座離杵築市中心約十分鐘車程。
我們喜歡炭火燒。
在長檯中央有可擺放炭的坑網。點餐後，店員會送上熱熊熊的炭，再送上工具，接著陸續送上海鮮和定食。
我們點了炭燒海鮮套餐 ￥2,160，套餐內有牡蠣 (蠔)、扇貝、榮螺、魷魚、車海老 (大蝦) 等等。
亦點了一份刺身定食 ￥1,296 和一客豆腐，共 ¥3,780。大快朵頤。
點完餐，店員會為你送上炭塊。炭已預先在這裡預熱，不用自己動手，不用等。
店員亦會為手忙腳亂的客人 (我們) 示範和指導。例如，處理牡蠣，得先把較為平的那面殼放在炭火上燒，待蠔殼受熱後，利用檯上濕布輔助，再把蠔殼打開，然後放回爐上燒一下便成。
至於帆立貝，要把貝殼燒至微微開囗，拆走一邊貝殼再放回爐上繼續燒，加點牛油，用剪刀剪成小塊便可以吃了。其實檯上亦放有提示指南，依樣胡蘆便可，可能我們過了午飯時間才來用餐，店員清閒，不忍我們把海鮮弄得過熟才不時主動上前幫忙。
飽餐一頓後便前往別府溫泉地獄。別府地獄溫泉共有八個不同特質的溫泉，泥漿、熱水、間歇泉等等，分別名為海地獄、血池地獄、龍捲地獄、白池地獄、鬼石坊主地獄、鬼山地獄、灶地獄和山地獄。由於熱泉只可遠觀而不可褻玩，因此被冠上地獄之名。
途中經過狹霧台。
景觀遼闊。
由明礬溫泉往別府，途經杵築。魚市魚座離杵築市中心約十分鐘車程。
我們喜歡炭火燒。
在長檯中央有可擺放炭的坑網。點餐後，店員會送上熱熊熊的炭，再送上工具，接著陸續送上海鮮和定食。
我們點了炭燒海鮮套餐 ￥2,160，套餐內有牡蠣 (蠔)、扇貝、榮螺、魷魚、車海老 (大蝦) 等等。
亦點了一份刺身定食 ￥1,296 和一客豆腐，共 ¥3,780。大快朵頤。
點完餐，店員會為你送上炭塊。炭已預先在這裡預熱，不用自己動手，不用等。
店員亦會為手忙腳亂的客人 (我們) 示範和指導。例如，處理牡蠣，得先把較為平的那面殼放在炭火上燒，待蠔殼受熱後，利用檯上濕布輔助，再把蠔殼打開，然後放回爐上燒一下便成。
至於帆立貝，要把貝殼燒至微微開囗，拆走一邊貝殼再放回爐上繼續燒，加點牛油，用剪刀剪成小塊便可以吃了。其實檯上亦放有提示指南，依樣胡蘆便可，可能我們過了午飯時間才來用餐，店員清閒，不忍我們把海鮮弄得過熟才不時主動上前幫忙。
飽餐一頓後便前往別府溫泉地獄。別府地獄溫泉共有八個不同特質的溫泉，泥漿、熱水、間歇泉等等，分別名為海地獄、血池地獄、龍捲地獄、白池地獄、鬼石坊主地獄、鬼山地獄、灶地獄和山地獄。由於熱泉只可遠觀而不可褻玩，因此被冠上地獄之名。
在日本境內可找到十一種溫泉泉質種類，而單在別府就有其中十種，只缺放射性溫泉。別府八湯是別府及週邊地區具代表性的八個溫泉鄉，包括別府溫泉、鐵輪溫泉、觀海寺溫泉、明礬溫泉、柴石溫泉、濱脇溫泉、龜川溫泉、堀田溫泉。
我們並沒參觀所有地獄，只選了其中兩個比較有代表性。
今天先參觀海地獄，血の池地獄就留待明天吧。
每個地獄池入場費 ￥400。若打算參觀所有地獄，建議買八個地獄共通遊覽券，¥2,000，聽說網站有割引券下載 (10%)。
海地獄顏色是頗吸引的 Tiffany Blue，因泉水從地表噴出後水質中溶解了硫酸鐵，在陽光折射下，池水呈粉藍色。熱氣裊裊，水溫高達攝氏 98 度，雖沒沸騰狀況，但熱力足可蒸熟雞蛋。
這裡有個溫室，溫室善用地熱提供的天然熱能資源。
大鬼蓮的葉更可承托一個小孩約 20 kg的重量。這個活動每年只限三日：八月的十三、十四和十五日。
海地獄有極樂縵頭可試，但我們另有目標。
我們並沒參觀所有地獄，只選了其中兩個比較有代表性。
今天先參觀海地獄，血の池地獄就留待明天吧。
每個地獄池入場費 ￥400。若打算參觀所有地獄，建議買八個地獄共通遊覽券，¥2,000，聽說網站有割引券下載 (10%)。
海地獄顏色是頗吸引的 Tiffany Blue，因泉水從地表噴出後水質中溶解了硫酸鐵，在陽光折射下，池水呈粉藍色。熱氣裊裊，水溫高達攝氏 98 度，雖沒沸騰狀況，但熱力足可蒸熟雞蛋。
這裡有個溫室，溫室善用地熱提供的天然熱能資源。
在地獄蒸し工房鉄輪可嘗試親手用温泉地熱蒸熟食物。
這裡用100％地熱，引用溫泉的天然噴氣作熱源，以溫度高達攝氏 98 度把食物蒸熟，天然純正無添加，值得一試！
海鮮套餐 ¥1,300 ，野菜套餐￥700 ，玉子￥150，租蒸爐費用￥510。選定套餐，先購票。
不同的食物所需蒸熟時間不同，店員會幫忙告知每款食物所需蒸熟時間，把食物歸類在不同蒸籠內。
店員會交給顧客一個時計計算時間，我們只要把蒸籠放上爐灶即可，等食。
地獄蒸し工房鉄輪有戶外座，由於鉄輪溫泉的地熱資源豐富，街道戶外廣場的地面連連冒煙。
等食期間可試飲溫泉水，味道怪怪！
食物原味可與美味劃上等號，連鹽也不需加！
今晚下榻別府溫泉的ホテル うみね 海根飯店。
先來自家製餐前酒。只有這點點怎能滿足無酒不喜的我們，所以我們加點了清酒和香檳。清酒以竹筒盛載，清酒滲有點點竹味。
前菜是白魚山芋。
蛤蜊忌廉湯。
海鮮鮮味十足。有機野菜由契約農提供。
其餘還有自家製漬物和米飯。由於專注食物和餐廳氛圍，暫把手機放下。甜品是草莓雪葩和小片雪芳蛋糕。
十分享受這頓晚飯。飲飽食醉，今晚很快便倒下。
-- 待續 --
這裡用100％地熱，引用溫泉的天然噴氣作熱源，以溫度高達攝氏 98 度把食物蒸熟，天然純正無添加，值得一試！
海鮮套餐 ¥1,300 ，野菜套餐￥700 ，玉子￥150，租蒸爐費用￥510。選定套餐，先購票。
不同的食物所需蒸熟時間不同，店員會幫忙告知每款食物所需蒸熟時間，把食物歸類在不同蒸籠內。
等食期間可試飲溫泉水，味道怪怪！
食物原味可與美味劃上等號，連鹽也不需加！
今晚下榻別府溫泉的ホテル うみね 海根飯店。
入住ホテル うみね 海根飯店 Hotel Umine 有兩個原因，其一是酒店鄰近海邊，同行可晨早在附近跑步，其二是晚餐有鐵板燒提供。之前幾天都是吃懷石料理、溫泉料理，想轉下口味，試試由日本師傅在你跟前做的鐵板燒。
酒店走現代風。個室很大，有五十平方米，分寢間和客室。
房間另備有私人半露天風呂，估不到竟然是源泉掛流，正！
酒店送的護膚試用品。
酒店付上別府銘菓 ざぼん漬け，味道和口感似薑汁軟糖。
鐵板燒包含國產黑毛和牛和大分產海鮮。
喜歡選用在地食材，對九州食材大有信心，新鮮不在話下，食指大動。
不枉我選這 package，絕對正確的選擇。這個時段，師傅只招待兩組人。一組貌似日本企業社長和疑似情婦，另一組當然是我們。
師傅時間掌握得宜，不疾不徐。
酒店走現代風。個室很大，有五十平方米，分寢間和客室。
房間另備有私人半露天風呂，估不到竟然是源泉掛流，正！
酒店送的護膚試用品。
酒店付上別府銘菓 ざぼん漬け，味道和口感似薑汁軟糖。
鐵板燒包含國產黑毛和牛和大分產海鮮。
喜歡選用在地食材，對九州食材大有信心，新鮮不在話下，食指大動。
不枉我選這 package，絕對正確的選擇。這個時段，師傅只招待兩組人。一組貌似日本企業社長和疑似情婦，另一組當然是我們。
師傅時間掌握得宜，不疾不徐。
先來自家製餐前酒。只有這點點怎能滿足無酒不喜的我們，所以我們加點了清酒和香檳。清酒以竹筒盛載，清酒滲有點點竹味。
前菜是白魚山芋。
師傅功架十足。
國產黑毛和牛。
國產黑毛和牛。
其餘還有自家製漬物和米飯。由於專注食物和餐廳氛圍，暫把手機放下。甜品是草莓雪葩和小片雪芳蛋糕。
十分享受這頓晚飯。飲飽食醉，今晚很快便倒下。
小筆記：
- ホテル うみね 海根飯店 Hotel Umine @ 別府温泉：二階海側，￥47,520 (~ HKD3,088)，夕、朝食付，免費停車，入湯税￥150。ホテル うみね 共有十九室。4.55分。
-- 待續 --
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