2020年 1月 DAY 3 (續二) 東京 新宿之戀 (卷一)
東京 新宿之戀 (卷一)
闊別東京多年，多年後的今天，讓我再從新認識妳吧！
從代官山回來，預約了的一間 Omakase おまかせ 店還未到時間，我去了酒店附近的 LABI 新宿西口館 shopping。購物超過￥5,500 可免稅 (10%) 另有 7% 優惠，不過要以信用卡支付才可享有優惠。狂風掃落葉後回酒店放下戰利品，梳洗一下便出發去晚飯。
今晚食 おまかせ。餐廳離酒店只是三分鐘步程，就在新宿 NEWoMan 內。
天 (Sushi Tokyo Ten) ，除了新宿店，還有六本木店和渋谷店。
我們早已在官網訂座，所以輕鬆步入餐廳。訂座時已說明 20:30 入店，亦需 22:30 退店。每節兩小時。晚市 おまかせ 每位盛惠 ¥7,000 基本，未包酒水和稅項。這店晚市時段由下午五點營業至零晨一點，非常進取。午市 おまかせ 每位 ¥3,500。但由於生意太好，自 2019 年１月起，經網絡預約的都會收 ¥7,000。只有 walk-in 客才可享 ¥3,500 的價錢，賺到盡，非一般傳統日本人做生意手法。上午十一時至下午三時。也有早市，バラちらし ¥1,620，早上七時至十時。
先點清酒佐膳 (¥900)，我們先後共點了三瓶。
顧名思意 おまかせ 會以當日最好的食材入饌。廿道菜陸續送上。
小吃
鯛魚火炙
鯛魚配以濃汁上
一輪壽司
池魚壽司
吞拿魚，赤身和中拖羅，拍拖上。
鮑魚 bite size 上，免刀叉，嫩口。
過場小吃
開邊龍蝦，已起肉
白蝦壽司
海膽
魚白子，魚的精子，冬天才有。第一次聽魚白子這道菜是在一齣日本戲「禮儀師」，在香港一間日式料理試過，之後同行念念不忘，每次來日本都心思思。坐在旁的韓國女生碰也不碰。「嘥料呀！」同行心裡咕嚕。
魚腩手卷，這個麻麻地。
魷魚，鮮甜。
蛤蜊湯
見到這個士多啤梨表示這餐 おまかせ 終了。
絕大部分食物質素算是中上 (除了那半隻龍蝦，同行那半隻是有點霉的)，但平心而論未去到頂級，但以這個經濟價錢算不俗，一試無防。但不知為何，對我而言，翻兜指數不高：若有其他選擇，我還是想留 quota 試其他店。有可能太過遊客化，也有可能是隻劣質龍蝦出事，亦有可能是 ...... 總之，說不出的 not appealing to me。
為方便前往富士山，我們選擇下榻新宿。新宿四通八達，無論遠近，交通非常方便。而 JR Kyushu Hotel Blossom Shinjuku (JR九州ホテル ブラッサム新宿) 就在 バスタ(Busta) 新宿大樓旁，超級便利。
酒店蠻新。
房間比一般商務酒店闊落，可輕鬆打開行李箱。房間佈局設計簡單但實用。燈光充足，掛勾亦足夠。廁所空間亦恰到好處，不會太窄。
總括來說，JR九州ホテル ブラッサム新宿 是可提供舒適空間的一間酒店。
小筆記：
闊別東京多年，多年後的今天，讓我再從新認識妳吧！
從代官山回來，預約了的一間 Omakase おまかせ 店還未到時間，我去了酒店附近的 LABI 新宿西口館 shopping。購物超過￥5,500 可免稅 (10%) 另有 7% 優惠，不過要以信用卡支付才可享有優惠。狂風掃落葉後回酒店放下戰利品，梳洗一下便出發去晚飯。
今晚食 おまかせ。餐廳離酒店只是三分鐘步程，就在新宿 NEWoMan 內。
天 (Sushi Tokyo Ten) ，除了新宿店，還有六本木店和渋谷店。
我們早已在官網訂座，所以輕鬆步入餐廳。訂座時已說明 20:30 入店，亦需 22:30 退店。每節兩小時。晚市 おまかせ 每位盛惠 ¥7,000 基本，未包酒水和稅項。這店晚市時段由下午五點營業至零晨一點，非常進取。午市 おまかせ 每位 ¥3,500。但由於生意太好，自 2019 年１月起，經網絡預約的都會收 ¥7,000。只有 walk-in 客才可享 ¥3,500 的價錢，賺到盡，非一般傳統日本人做生意手法。上午十一時至下午三時。也有早市，バラちらし ¥1,620，早上七時至十時。
先點清酒佐膳 (¥900)，我們先後共點了三瓶。
顧名思意 おまかせ 會以當日最好的食材入饌。廿道菜陸續送上。
小吃
鯛魚火炙
鯛魚配以濃汁上
一輪壽司
池魚壽司
吞拿魚，赤身和中拖羅，拍拖上。
鮑魚 bite size 上，免刀叉，嫩口。
過場小吃
開邊龍蝦，已起肉
白蝦壽司
海膽
魚白子，魚的精子，冬天才有。第一次聽魚白子這道菜是在一齣日本戲「禮儀師」，在香港一間日式料理試過，之後同行念念不忘，每次來日本都心思思。坐在旁的韓國女生碰也不碰。「嘥料呀！」同行心裡咕嚕。
魚腩手卷，這個麻麻地。
魷魚，鮮甜。
蛤蜊湯
見到這個士多啤梨表示這餐 おまかせ 終了。
絕大部分食物質素算是中上 (除了那半隻龍蝦，同行那半隻是有點霉的)，但平心而論未去到頂級，但以這個經濟價錢算不俗，一試無防。但不知為何，對我而言，翻兜指數不高：若有其他選擇，我還是想留 quota 試其他店。有可能太過遊客化，也有可能是隻劣質龍蝦出事，亦有可能是 ...... 總之，說不出的 not appealing to me。
為方便前往富士山，我們選擇下榻新宿。新宿四通八達，無論遠近，交通非常方便。而 JR Kyushu Hotel Blossom Shinjuku (JR九州ホテル ブラッサム新宿) 就在 バスタ(Busta) 新宿大樓旁，超級便利。
房間比一般商務酒店闊落，可輕鬆打開行李箱。房間佈局設計簡單但實用。燈光充足，掛勾亦足夠。廁所空間亦恰到好處，不會太窄。
總括來說，JR九州ホテル ブラッサム新宿 是可提供舒適空間的一間酒店。
小筆記：
- JR Kyushu Hotel Blossom Shinjuku (JR九州ホテル ブラッサム新宿) : ¥43,600 for 2 nights (without breakfast)。
- 天 Sushi Tokyo Ten (新宿店)：¥18,370 (including ¥7,000 omakase x2 , ¥900 sake x 3 and ¥1,670 tax).
-- 待續 --
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