2015年09月 意遊未盡 . 西西里的美麗傳說 Day 13 - 酒莊巡禮之二 Badia a Coltibuono

2015年09月 意遊未盡 . 西西里的美麗傳說

Day 13 - 酒莊巡禮之二 Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuono 前身是間修道院，千百年前已開始種植葡萄。直至十九世紀，拿破倫入侵意大利並下令解散教會，修士被逐出修道院。之後，Badia a Coltibuono 被私人買下一直經營葡萄酒業，近三十年更提供住宿。餐廳 Ristorante Badia a Coltibuono 就在隔壁。Ristorante Badia a Coltibuono 於 2009 年和 2012 曾獲 Michelin 推薦。

Day 13 

早餐在 Villa Sanata Margherita 的餐廳草草了事，巴不得盡早離開，心已飛到九霄之外的 Montevarchi。

Cortona 距離 Montevarchi 76km，車程約一小時。

作為一個 shopping spree，我要花兩、三小時在 The Mall 血拼，誰也不能阻我！結果？戰績彪炳，切切實實一個 material girl！

心靈得到安撫後便驅車前往千年酒窖 Badia a Coltibuono，亦是今晚下榻和晚飯的地方。

由 The Mall (Montevarchi) 去 Badia a Coltibuono 約 16 km，只需二十分鐘左右。

Badia 意思是 Abbey，即修道院。

修道院建於 1051 年，很多 Chianti 地區的古文獻和早期資料都是在這裡印製和存檔，後期才由 Badia a Coltibuono 送往 Florence 博物館。直至十六世紀，修士擴建了修道院，以壁畫豐富，花園種下葡萄滕，並加入迴廊、古井等。修士千百年前已開始在此種植葡萄。

及後，於 1810 年，在拿破倫統治下，教會被解散，修士被拘逐出 Badia。1846 年，修道院被一位銀行家 (現時擁有者的祖父) 買下，改建為莊園，設置酒窖。

目前酒莊是由 Stucchi Prinetti 家族擁有。現在由女兒 Emanuela 管理並得到她的三兄弟協助。媽媽  Lorenza de’ Medici 主理 cooking school 並有一系列烹飪著作，更在美國、澳洲等地出鏡，主持烹飪節目。附屬餐廳有保證。

Badia a Coltibuono 下午設有 winery tours，約 50 分鐘一節，冬季和夏季時間有別。住客可免費參加下午 2:30、3:30、4:30 舉行的其中一場。而 5:30 及 6:30 的要收費，住客 € 6，非住客 € 9。導賞員講解非常清晰，tour 由花園開始。

Frescoed hall 壁畫廳

The ageing cellars 陳年酒窖

進入地下陳年酒窖，似進入時光隊道，導賞員更帶我們參觀家族酒 library。驚歎這些家族珍藏。

支支封塵，支支珍藏，二次大戰時的珍藏量都很豐富。

這是當年貴族用以儲存鹽的保險箱。Chianti 位處內陸，當年的鹽是等同黃金價格。

Winery tour 當然以試酒劃上句號。 

今晚我們就在 Badia a Coltibuono 宿一宵。

我們的房間有個 alcove。

一邊窗戶望向一個精緻 Renaissance 園景，另一邊廂亦可遠眺 Arno Valley。終於由昨晚的地獄返回人間！

園內有個長長葡萄滕棚架。也種有蔬果供食用。

Badia a Coltibuono 還有個泳池。

Ristorante Badia a Coltibuono 曾是 Michelin Guide restaurant，所以在訂房時順手一併訂檯 8:00 開餐。

這是個 4-coursed wine-paired menu，€ 55 per pax，住客有 10% discount。

Vino Bianco “Trappoline” Maremma Toscana DOC 2016 di Coltibuono
Tomato, cucumber, onion and crispy bread salad, grilled aubergine roll

Chianti Classico 2014 D.O.C.G. di Badia a Coltibuono

Sweet pepper veloutè soup topped with homemade curd and seasoned with garlic and parsley

Homemade large noodles with rabbit sauce, marjoram and home dried cherry tomatoes

Chianti Classico Riserva 2012 D.O.C.G. di Badia a Coltibuono

Duck breast roasted with wine and plum sauce, sauteed head cabbage

Vinsanto di Badia a Coltibuono D.O.C. 2008
Dessert from the menu

住宿處在餐廳旁邊真好，佲仃大醉，不用駕駛多好。

小貼士：

• Badia a Coltibuono @ Gaiole in Chianti：€ 210 for a superior double (valley view) including breakfast.  Free parking
• Ristorante Badia a Coltibuono @ Località Badia Coltibuono, 53013, Gaiole in Chianti：4-course wine-paired menu € 55 per pax.  Bread, cover charge and water from their spring purified by chlorine by microfiltration € 3,00.  Caffè € 2,00 - cappuccino € 2,50.
• Gran Caffè @ via Europa n. 2, Localita Leccio 50066 Reggello 參考價格：Caffe € 2.25, cappuccino € 1.75, Panino € 4.5, Pizza € 4.5.  Total : € 13.
• The Mall @ Via Europa 8, 50066 Leccio Reggello (FI)：Opening hours: Monday - Sunday 10:00 - 19:00.
• Space Outlet (Prada) @ Montevarchi : Via Levanella Becorpi, Localita Levanella, S.S. 69, Montevarchi：Opening hours: Monday – Friday 10:30 – 20:00.

-- 待續 --