2021年 - 2022年 香港 ...... 在地遊系列之遊蕩咖啡館 EP4 - NINETYs

2021年 - 2022年 香港 ...... 在地遊系列之遊蕩咖啡館

在地遊系列之 ...... 遊蕩咖啡館 EP4 - NINETYs

街知巷聞連鎖咖啡店 Starbucks 和 Pacific Coffee 外，近十年間香港冒起幾家本地自家品牌的連鎖咖啡店，一條龍服務，由採購咖啡豆、烘焙、批發零售等一手包辦，咖啡店更提供主餐、輕食，當中打出名堂的包括有 Cupping Room 和 NINETYs。

今次介紹的是 NINETYs。NINETYs 走 Aussie 風格路線，更提供酒精飲品。咖啡館裝潢時尚型格，帶點工業水泥風。顧客不乏中西海外型男索女，顧客層面比 Infiniti C 廣得多。食物方面也多元化，雖然無自家出品蛋糕，但自家出品的麵包嚴選麥粉，天然發酵。慢煮也是它家的 signature。對不嗜正常飯餐的我，這個 brunch board 絕對有吸引力。Brunch board 是可隨個人喜愛自選不同食物組合，種類數量多寡亦可自由選擇，在二十多款食物中選四至六道，彈性十足，價錢由$128 起。

配上一杯 latte ($42)，滿足了。Latte 可在兩款自家烘焙咖啡豆二選一，一次我選了 choco blend，另一次選了 fruity blend。上 fruity blend 咖啡時店員會著你先咬一口果仁才喝咖啡以特出其獨特香味。

改天試了一客 Braised pork shoulder benedict ($156)。口味獨特，雖然調味用了我不愛的香料孜然粉，但整體質素其實 ok，應該說：有驚喜。

Flat white ($42)

Long black ($32)

今年一月一日去了元朗形點 YoHo Town 店。更獲贈了一張九折卡，各店通用，正！同行點了 Macchiato ($42)，我愛 Piccolo latte ($42)，不過今次的 Piccolo 有點失準。

Bakery 5 sides ($251) : lemon danish loaf bread, half spring chicken (extra $48), torched hamachi (extra $35), mousse coconut yogurt (extra $10), sakura shrimp and crab fat scrambled eggs, mushroom salad。店員推介的慢煮春雞，不甚了了，可以慳返 $48。我反而推介那碟魚，極有口感。Mousse coconut yogurt 也可別過，點一般不用加錢那個 yoghurt 便可。那個櫻花蝦蟹炒蛋非常好吃，推薦。

NINETYs 的銅鑼灣分店在利園二期。

今天點了 Hamachi Benedict ($168)：Torched hamachi, pickled beetroot, dressed purple kale, 2 poached eggs (日本蘭王蛋), mixed nuts, micro cress, pickled beetroot sauce, mixed seed bread。不過時間掌握不太好，那兩件麵包沾了過多水份，很難入口。Hamachi 亦不及之前在元朗分店那麼好味，實在有點失望。

還是幫襯 Soho 分店，品質似乎比較保証。這次我選了 Mushroom & eggs on toast ($98)。

咖啡點了 latte ($45)，choco 口味。

剛才提過，在店內選擇咖啡之餘更可在兩款自家烘焙咖啡豆 House Blend 二選一，分別是 choco blend 和 fruity blend。他家的咖啡豆以數字區分，最基本的：901 是 choco blend；902 是 fruity blend。200g 售價 $118。品嚐咖啡其實也有類似品嚐紅酒的評分制度和 tasting note。901 choco blend 在 Coffee Review 𥚃有 93 的評分 (Reviewed in July 2021)。

901 中混搭的咖啡豆有 70% 來自巴西不同貨源， Pulped Natural；20% 來自新畿內亞 (Baroida, Aiyura, Kianantu, Eastern Highlands) Washed；10% 來自印尼 (Gunung Tujuh, Kerinci, Sumatra) Natural。Tasting Notes: Toasted Macadamia Nuts, Caramel, Hazelnut, Dark Chocolate。怪不得叫 Choco blend，果然有滿滿的朱古力味！

902（fruity blend) 得分更高，有 95 分 (Reviewed in January 2021)。902 的咖啡豆混搭包括 40% 巴那馬 Panama (Hartmann Estate, Santa Clara, Chiriqui) Washed；30% 埃塞俄比亞 Ethiopia (Galle Dagaa, Shakiso, Guji) Washed；和 30% 肯亞 Kenya (Nyeri) Washed。Tasting Notes: Jasmine, Pineapple, Vanilla, Toffee。902 雖然評分較高，但家人覺得偏酸，有點抗拒。

我今次要試一試 single origin，選擇了 905 Choco Single Origin Whole Coffee Bean。200g 的咖啡豆索價 $138，不過我以 promotion 價錢 $69 成交。咖啡豆來自新幾內亞 Papua New Guinea 的 Aroid （Washed）。Tasting Notes: Citrus Aroma, Dark Chocolate, Mandarin, Plum。

總結，以下純是本人個人睇法，並沒有代表性：

飲料喜愛度 🌟🌟🌟🌟

食物喜愛度 🌟🌟🌟🌟
翻兜指數 🌟🌟🌟🌟🌟

(最高五粒星）

— 完 —