2021年 - 2022年 香港 ...... 在地遊系列之遊蕩咖啡館
在地遊系列之 ...... 遊蕩咖啡館 EP5 - SHÈ 舍
在香港國際金融中心 3 樓連卡佛 IFC Lane Crawford 化妝品專櫃區後，有一間裝潢時尚的新派 fusion 中菜 SHÈ「舍」。
上址前身是法國巴黎品牌 Angelina，品牌 cafe 退出香港巿場後，原址現由餐飲集團 Gaia Group 經營 SHÈ 「舍」。Gaia Group 以高級意大利餐廳進軍香港市場，近年更進軍東南亞菜餚市場，加入 fusion 元素。SHÈ「舍」有一面是落地玻璃，附設一個露台，坐擁 180 度維港景色，餐廳景觀無敵。餐廳內部格調高雅，型格時尚。而菜式和飲料方便，共融中西元素。
如果大家偏好中式點心，或覺得 high tea 太甜膩，可以到 SHÈ 「舍」試試「清新夏午茶 A breezy summer afternoon tea」。下午茶包括了一系列鹹點和甜點。點心擺放別出心裁，以木盒上枱，盒身和蓋子均放滿一件件精緻中式點心，色彩繽紛，十分養眼，令人食慾大增。每一種點心的造型和賣相都非常吸引，實行相機先食。
點心盒內盛有香檳金蝦餃、花之戀、玫瑰大菜糕、迷你玫瑰燕窩蛋撻、原隻黃金鮑魚酥和蘋果鹹水角。而楊枝甘露鯉魚椰汁馬豆布丁、雜菌手袋酥和松露野菌餃則放在盒蓋上。每人備有九款食物，就下午茶而言，份量剛好。
招牌點心香檳金蝦餃，用紅菜頭汁搓成的蝦餃皮，十分吸睛，再掃上食用金粉，蝦肉鮮美，意外地高質素。蘋果鹹水角外層脆糯，香口不膩。花之戀，即是整成花朵形狀的春卷，再放上蟹籽，香脆可口。玫瑰燕窩蛋撻，養顏！但個撻有少少 tired。玫瑰大菜糕外形十分精緻，顧名思義，呈玫瑰狀，但個人不喜愛大菜糕。原隻黃金鮑魚酥，口感酥化，鮑魚不會靭。還有外形似條鯉魚的椰汁馬豆布丁，配上楊枝甘露伴吃，好玩又好食。雜菌手袋酥，造型維妙維肖，口感酥化。松露野菌餃味道也不俗。總括來說，鹹點比甜點優勝。
下午茶只限 3pm - 5pm 供應。供兩位用的下午茶 $388，一份共有九款茶點，包養生花茶或咖啡。我們不約而同點了玫瑰花茶，但極失望，兩人只提供一個茶壼之餘，壺內的玫瑰花寥寥幾顆，淡如水，早知點杯咖啡！所以飲料我決定不給星！
總結，以下純是本人個人睇法，並沒有代表性：
飲料喜愛度 0
食物喜愛度 🌟🌟🌟
翻兜指數🌟
翻兜指數🌟
(最高五粒星）
— 完 —
沒有留言:
張貼留言